Съдържание
Ползите от лененото семе се получават само при консумация на ленено брашно, тъй като червата не могат да усвоят обвивката на това семе, което ни пречи да усвоим хранителните му вещества и да имаме неговите ползи.
След смачкване на семената, ползите от лененото брашно са:
- Действа като антиоксидант, тъй като съдържа веществото лигнин;
- Намалете възпалението, тъй като съдържа омега-3;
- Предотвратяват сърдечни заболявания и тромбоза поради омега-3;
- Предотвратяване на рак на гърдата и дебелото черво поради наличието на лигнин;
- Облекчават симптомите на менопаузата, тъй като тя съдържа фитостероли;
- Борете се със запека, защото той е богат на фибри.
За да получите тези предимства, трябва да консумирате 10 г ленено семе дневно, което се равнява на 1 супена лъжица. За да намалите симптомите на менопаузата обаче, трябва да консумирате 40g ленено семе на ден, което се равнява на около 4 супени лъжици.
Как да си направим ленено брашно
За да извлечете максимума от лененото семе, идеалното е да купите пълнозърнестите храни и да ги смачкате в блендер в малки количества, тъй като те се използват. Освен това лененото семе трябва да се съхранява в затворен тъмен буркан и вътре в шкафа или хладилника, без контакт със светлина, тъй като това предотвратява окисляването на семето и запазва хранителните му вещества повече.
Разлика между златно и кафяво ленено семе
Разликата между двата вида ленено семе е, че златната версия е по-богата на някои хранителни вещества, особено на омега-3, омега-6 и протеини, което увеличава ползите от това семе по отношение на кафявото.
Кафявите семена обаче също са добър вариант и могат да се използват по същия начин за поддържане здравето на тялото, като винаги се помни да се смачкат семената преди консумация.
Бананова торта с ленено семе
Състав:
- 100 грама натрошено ленено семе
- 4 яйца
- 3 банана
- 1 и ½ чаша чай от кафява захар
- 1 чаша пълнозърнесто брашно
- 1 чаша пшенично брашно
- ½ чаша чай от кокосово масло
- 1 чаена лъжичка супа за печене
Режим на подготовка:
Разбийте първо в блендера бананите, кокосовото масло, яйцата, захарта и лененото семе. Постепенно добавяйте брашна и продължете да разбивате до гладка смес. Добавете маята последно и разбъркайте внимателно с лъжица. Поставете в средно загрятата фурна за около 30 минути или докато тестът с клечка за зъби покаже за какво е готов кексът.
Научете повече за това как да използвате тези семена в диетата с ленено семе.
Създадено от: Tua Saúde Редакционен екип