Съдържание
Храни, богати на фенилаланин, са тези, които съдържат високо или средно съдържание на протеини като месо, риба, мляко и млечни продукти, освен че се съдържат в зърнени храни, зеленчуци и някои плодове, като шишарка.
Фенилаланинът е аминокиселина, която човешкото тяло не произвежда, но е необходима за поддържане на здравето и следователно трябва да се консумира чрез храна. Въпреки това хората с генетично заболяване фенилкетонурия трябва да контролират приема си, тъй като тялото не може да смила и когато се натрупва в тялото, фенилаланинът води до проблеми като забавяне на психичното развитие и гърчове. По-добре разберете какво е фенилкетонурия и как е диетата.
Списък на храните, съдържащи фенилаланин
Основните храни, богати на фенилаланин, са:
- Червено месо: като говеждо, агнешко, овче, прасе, заешко;
- Бели меса: риба, морски дарове, птици като пиле, пуйка, гъска, патица;
- Месни продукти: наденица, бекон, шунка, наденица, салам;
- Животински органи: сърце, черва, стомаха, черен дроб, бъбреци;
- Мляко и млечни продукти: кисело мляко, сирена;
- Яйца: и продукти, които го съдържат в рецептата;
- Маслодайни семена: бадеми, фъстъци, кашу, бразилски ядки, лешници, кедрови ядки;
- Пшенично брашно: храни, които го съдържат като съставка;
- Зърно: соя и производни, нахут, фасул, грах, леща;
- Индустриализирани храни: шоколад, желатин, бисквитки, хляб, сладолед;
- Плодове: тамаринд, сладък маракуя, банан.
В случай на хора с фенилкетонурия се препоръчва количеството изядено или изключването на храна от диетата да се регулира в зависимост от тежестта на заболяването и да следва указанията на лекаря и диетолога, който ще посочи подходящото лечение. Ето пример за това каква може да бъде фенилкетонуричната храна.
Количество фенилаланин в храната
Таблицата по-долу показва някои храни с най-високо до най-ниско количество фенилаланин в 100 g:
Храна | Количество фенилаланин |
Зелена миризма | 862 mg |
Лайка | 612 mg |
Мляко сладко | 416 mg |
Дехидратиран розмарин | 320 mg |
Куркума | 259 mg |
Лилав чесън | 236 mg |
UHT крем | 177 mg |
Пълнена бисквитка | 172 mg |
Грахова шушулка) | 120 mg |
Рукола | 97 mg |
Пеки | 85 mg |
Ям | 75 mg |
Спанак | 74 mg |
Цвекло | 72 mg |
Морков | 50 mg |
Джакфрут | 52 mg
|
Патладжан | 45 mg |
Маниока | 42 mg |
Ален патладжан | 40 mg |
Чучу | 40 mg |
чушка | 38 mg |
кашу | 36 mg |
Краставица | 33 mg |
Питанга | 33 mg |
Каки | 28 mg |
Гроздов | 26 mg |
Нар | 21 mg |
Гала ябълка | 10 mg |
Библиография>
- НАЦИОНАЛНА ПРОГРАМА ЗА НЕОНАТАЛЕН СКРИНИНГ (PNTN). Фенилкетонурия (PKU). Наличен в: . Достъп на 31 август 2020 г.
- АНВИЗА. Съдържание на фенилаланин в храната . Наличен в: . Достъп на 31 август 2020 г.
- ПРИРОДА. Дефицит на фенилаланин хидроксилаза: насоки за диагностика и управление. Наличен в: . Достъп на 31 август 2020 г.